可能每个在外的河南人都怀念捞面的味道。小时候，夏天最爱的美食就是捞面。那时候的农村还不富裕，虽然温饱没问题，但是除了过年很少吃肉。大热天，中午出去摘点野菜，有时候是大人从地里干活带回来的菜；还有的时候是吃完西瓜，用西瓜皮做菜。就这些材料，作为捞面的汤汁，再加上蒜泥、无香菜。煮熟的面条在凉水里面一激，凉爽顺口。这就是夏天最美的记忆。

离开家乡一二十年，很少能吃捞面，过年回家都是冬天，没有机会，但是自己一直忘不掉捞面的味道，还有母亲做捞面的身影。前段时间老婆出去玩，我自己在家做了一次捞面，面做的可以，汤汁胡乱煮了一锅，虽然味道差一些，但是面条还是那个凉爽和顺口，再加上阳台上自己种的无香菜，一下子勾起了自己遥远的回忆。

今天周末，老婆上班，中午我本来想带着小宝出去吃，小朋友想看电视不愿意下去，我就又做了捞面。这大概是我在武汉第二次给小宝做饭，也是我第二次做捞面。有了上次的经验。我对面条的量控制好了，没有做太多；汤汁用的鸡蛋、青椒和彩页，也是没有一点荤腥。做完了，小宝吃到很开心，我也觉得比上次的好吃。吃到一半老婆回来，她也吃了一小碗。

捞面，一个河南人的胃最爱的食物之一，也是关于母亲的记忆之一。后面的夏天，我要多复刻一些遥远记忆里的食物，回忆一些遥远的会议，也给家人留下关于我的食物的回忆。